Какая посуда подойдет для индукционной плиты

Индукционные плиты получили широкое распространение, однако для их полноценного использования требуется приобрести специализированную посуду. От обычной её отличает днище, изготовленное из материала с магнитными свойствами.

Людям, не знающим, какая посуда подходит для индукционных плит, надо понимать, что вся конструкция не обязательно должна ими обладать. Основным условием является оптимальное взаимодействие днища с плитой. Для производства посуды для индукционной плиты задействуются тяжёлые металлы. Наиболее часто используют чугун и нержавеющую сталь.

Особенности

Чтобы полноценно использовать индукционную плиту по прямому назначению, необязательно покупать новый комплект. Отличие посуды для индукционных плит от обыкновенной утвари заключается в наличии магнитных свойств. Допускается применение обыкновенной утвари, если она соответствует определенным требованиям, таким как:

1. Наличие основания, обладающего магнитными свойствами.
2. Отсутствие дефектов на дне. Оно должна быть ровным.
3. Диаметр основания, составляющий не менее 12 см. Некоторые индукционные плиты допускают применение утвари с диаметром дна 8 см.
4. Толщина основания, составляющая от 2 мм. Чем это значение больше — тем лучше.

Если посуда, подходящая для индукционных плит, соответствует перечисленным требованиям, то без каких-либо ограничений может использоваться для приготовления пищи.

Как выбрать посуду

Если требуется посуда под индукционную плиту, то при покупке необходимо обращать внимание на следующие факторы:

• Производителя. Лучше всего отдать предпочтение проверенному бренду с хорошей репутацией и большим количеством положительных отзывов.
• Маркировку на основании посуды. Её требуется проверить определённым образом или приобрести адаптер.
• Ширину и высоту стенок. Дно должно быть как можно шире, а стенки — как можно ниже.

Принимая во внимание перечисленные факторы, можно подобрать специализированную посуду для эффективного использования в будущем.

Как проверить посуду

Тем, кто не знает, как проверить посуду для индукционной плиты, нужно понимать, что определить пригодность можно, перевернув её. На дне должна быть нанесена специальная маркировка в виде спирали. Некоторые производители оставляют надпись «Induction», которая подтверждает возможность использования утвари для приготовления пищи с применением индукционной плиты.

Ещё установить пригодность можно посредством магнитной пробы. Часто фирмы, производящие такое оборудование, как индукционная варочная панель, включают в комплектацию специальный магнит. Если он притягивается к основанию — значит исследуемый образец пригоден для дальнейшего использования на индукционной плите.

Материалы пригодной посуды

Если нет возможности приобрести специализированную утварь для индукционной плиты, то допускается использование посуды, изготовленной из следующих материалов:

1. Нержавеющей стали или чугуна. Изделия из нержавейки характеризуются повышенными показателями прочности, не подвергаются влиянию окислительных процессов, обладают стильным дизайном и небольшой массой. Чугунная утварь характеризуется экологичностью, прочностью, продолжительным сроком службы, эффективным удержанием тепла. При этом к посуде из чугуна не пригорает пища.
2. Эмалированного сырья. Изготовленная из него утварь может использоваться для приготовления пищи, если не имеет сколов на покрытие. В число положительных сторон подобной посуды входит простота в уходе, долговечность и прочность, широкий выбор.
3. Стекло, алюминий, медь. Стекло непригодно для применения на индукционной плите, однако допускается применение изделия со стеклянными стенками, оснащённого магнитным дном. Ещё для плиты можно купить специальный адаптер. Если речь идет о меди, то раньше изготовленная из неё посуда не использовалась для индукционных плит. Однако сегодня в продаже можно найти утварь, оборудованную ферромагнитным дном. Посуда из алюминия также должна обладать специальным основанием, при отсутствии которого требуется приобрести адаптер.

Стоит тщательно изучить особенности каждого материала, прежде чем начинать использовать изготовленную из него утварь для приготовления пищи.

Правила ухода

Чтобы посуда долгое время сохраняла эксплуатационные характеристики, физические свойства, необходимо:

1. При мытье использовать жидкое щадящее средство.
2. Хорошо прослушивать утварь после мытья.
3. Вытирать поверхность насухо.
4. Давать остыть керамическим изделиям перед мытьем. В противном случае появляется вероятность возникновения трещин.
5. Не оставлять на плите надолго сковородки, оснащённые антипригарным покрытием. В таких обстоятельствах оно может быстро прийти в негодность.

Соблюдение описанных правил даст возможность сэкономить на приобретении новой утвари в будущем.